羊棒骨怎么炖好吃预处理：羊棒骨需冷水浸泡1小时去血水，焯水时加姜片、料酒煮沸3分钟，彻底撇净浮沫。高压锅炖制：普通高压锅：上汽后调中小火压30分钟（骨头量多可延长至35分钟），关火后自然泄压20分钟，此时骨髓呈半液态，骨肉可轻松分离。电压力锅：选择牛羊肉程序（约40分钟），完成后手动排气，肉质更均