超100万家倒下!又一12年老牌餐企扛不住,昔日排队王今门店全关年上半年超100万家餐饮相关企业倒闭，12年老牌餐企“黑*小馆”因行业压力关闭多家门店，反映餐饮业正经历深度洗牌。以下从行业现状、倒闭原因及应对策略三方面展开分析：餐饮业现状：高淘汰率与结构性调整数据冲击：2024年1-6月，全国餐